Nấu Tiệc Minh Hân

In order to view this object you need Flash Player 9+ support!

Get Adobe Flash player

Powered by RS Web Solutions

Lẩu Cá Kèo
Lẩu Cá Kèo
Chi tiết

Đây là loại cá sống phụ thuộc vào thiên nhiên, nên chúng có hương vị rất riêng biệt. Cá kèo là loại cá thon dài, có hình dạng gần giống cá bống, mỗi con dài chừng một gang tay. Tuy là loại cá da trơn nhưng hầu như không có mùi tanh,Thịt cá nạc và thơm, hoà lẫn vị ngọt đắng đắng của gan cá, tạo nên món ăn đặc sản của miền Nam mà không nơi nào có được Cá kèo khá dễ ăn nên thân thuộc với người dân miền Tây, phải kể đến cá kèo kho tiêu, cá kèo nướng, cá kèo khô cốt dừa. Thế nhưng, dường như “ăn ý” nhất là cách dùng cá kèo để nấu lẩu. Mới thoạt nhìn những con cá kèo nhỏ xíu bằng ngón tay, da nhớt, nhiều thực khách cũng có phần e ngại. Nước lẩu cá kèo có chút đặc biệt so với các loại lẩu thông thường khác bởi sự góp mặt của lá giang với vị chua và hơi chát. Chính hương vị đặc biệt này của lá giang khiến lẩu cá kèo trở nên thu hút hơn.

Những con cá kèo tươi roi rói, còn quẫy, được khéo léo thả vào nồi nước lẩu nóng hổi ngay trước mặt khách. Khác với đa số các loại cá, phần ruột và mật của cá được giữ lại để ăn. Một chút đắng đắng của ruột và mật cá, một chút béo ngậy của thịt cá hòa quyện trong nước lẩu lá giang chua chua, rắc thêm ít hành phi, bạn sẽ không thể cưỡng lại được đâu.

Các món ăn kèm với lẩu cũng rất phong phú như rau đắng, rau muống, rau nhút, khèo nèo và bún. Cá kèo còn đang nóng phải được chấm với loại nước mắm nguyên chất có vài lát ớt thái mỏng thì mới mặn mà và làm nổi bật lên tính chất đồng quê của cá kèo.

Sản phẩm cùng loại

Hỗ trợ online

Hotline:
08 6267 6565
0988 508 089

SẢN PHẨM NỔI BẬT

CLIP INTRO